Introdução ao Mackerel

Introdução à cavala :

Existem muitas espécies de cavala, mas é o verdadeiro sarda capturado no Atlântico e no Mediterrâneo. As variedades incluem a cavala whitehead (ou cavala espanhola), a cavala de bambu (também conhecida como carapau), a anchova da Califórnia, o peixe âmbar e o pompano das águas americanas e do sul da Ásia. Cavala é um peixe gordo e escuro, então é bom para churrasco, ok? Assado, fumado ou grelhe. Pode ser cozido com vinho branco ou consumido cru com suco de limão ou ácido similar para preservar sua delicadeza. Cavala está disponível durante todo o ano.

A cavala é uma espécie de peixe migratório no oceano. No verão, os grupos nadam no mar para se reproduzir, ovos. As áreas costeiras da China e o Oceano Pacífico são distribuídas.

Análise nutricional de cavala:

1. Cavala é um tipo de alimento com alta proteína, baixo teor de gordura e fácil de ser absorvido pelo corpo humano;

2. Cavala também contém ácido eicosapentaenóico (EPA) e ácido docosahexaenóico (DHA), e EPA tem a função de expandir os vasos sanguíneos e prevenir a coagulação do sangue; O DHA desempenha um papel importante no crescimento e desenvolvimento de células cerebrais, especialmente na condução nervosa do cérebro e nas sinapses.

Informações suplementares sobre a cavala:

1. A sarda e a cavala espanhola são de tamanho semelhante, diferentes umas das outras pelo facto de os seus olhos serem geralmente largos, os lados do corpo riscados de preto azulado, os caules da cauda curtos e finos e as barbatanas dorsal e anal separadas por um grande distância.

2. A carne é rica em histamina, que é fácil de produzir histamina quando armazenada incorretamente e pode causar intoxicação alimentar após a ingestão.

Adequada para pessoas:

As pessoas comuns são comestíveis, especialmente adequadas para pessoas que sofrem de doenças gastrointestinais, deficiência de fadiga pulmonar e neurastenia.