Valor nutricional e eficácia dos cogumelos

Valor nutricional e eficácia dos cogumelos

1.vitaminas

Muitos cogumelos contêm beta-caroteno, que pode ser convertido em vitamina A no corpo, então os cogumelos também são conhecidos como "tesouro de vitamina A."

Mas, além desses benefícios, os cogumelos têm cinco "armas secretas", diz Margo Krauz, consultor da Associação Americana de Cogumelos Comestíveis.

2.freshness

Cogumelos têm um sexto sabor além de doce, azedo, picante e salgado - umami. Quando eles são misturados com outros alimentos, eles têm um ótimo sabor e são uma ótima "adição gourmet".

3. Vitamina D

Outros vegetais e frutas frescas não contêm vitamina D, com exceção dos cogumelos. E é rico em vitamina D, o que é bom para a saúde dos ossos.

4. Anti-oxidação

O poder antioxidante dos cogumelos pode ser comparado a alguns vegetais coloridos, como abobrinha, cenoura, brócolis e pimentão vermelho.

5. Alimento básico alternativo

Os dados mostraram que se as pessoas consumissem 100 gramas de cogumelos por refeição em vez de alimentos básicos, como arroz frito, e continuassem a comer durante um ano, elas poderiam consumir 18.000 calorias a menos, o equivalente a dois quilos de gordura, mesmo sem mudanças. dieta. Você sabe, não é difícil perder dois quilos de peso, mas para perder dois quilos de gordura, você pode precisar trabalhar duro na academia por alguns meses.